![\"\"](\"https:\/\/transition.neel.cnrs.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Capture-de\u0301cran-2022-02-12-a\u0300-00.19.15-2.jpg\")
<\/figure>Exemple : sondage suite \u00e0 la campagne de communication \u00ab\u00a0virage \u00e0 table\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Initiatives pour que l’offre de restauration d’entreprise du restaurant H2 soit plus \u00e9co-responsable campagnes aupr\u00e8s des usagers. Exemple : sondage suite \u00e0 la campagne de communication \u00ab\u00a0virage \u00e0 table\u00a0\u00bb message remont\u00e9 par la voie hi\u00e9rarchique. Exemple: CR officieux de rencontre avec la d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e r\u00e9gionale du CNRS Alpes Ce mardi 23\/11\/2021, Madame la D\u00e9l\u00e9gu\u00e9e, Marjorie Fraisse, … <\/p>\nExemple: CR officieux de rencontre avec la d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e r\u00e9gionale du CNRS Alpes<\/span><\/th><\/tr><\/thead> Ce mardi 23\/11\/2021, Madame la D\u00e9l\u00e9gu\u00e9e, Marjorie Fraisse, a re\u00e7u deux repr\u00e9sentants du collectif Labo en Transition du Polygone CNRS, Gabriele D’Avino et Philippe Roche. Ce collectif est ci-apr\u00e8s d\u00e9sign\u00e9 par son acronyme CLET. Elle r\u00e9pondait \u00e0 notre demande de RV pour \u00e9voquer la question de la restauration.
Madame la D\u00e9l\u00e9gu\u00e9e a pris le temps pour un long \u00e9change qui a commenc\u00e9 par une description g\u00e9n\u00e9rale du collectif CLET, au del\u00e0 de la question de la restauration. Dans un soucis de synth\u00e8se, le compte rendu ci-dessous ne respecte pas l’ordre chronologique des \u00e9changes.
Madame la D\u00e9l\u00e9gu\u00e9e nous explique que la D\u00e9l\u00e9gation ne dispose pas des moyens humains pour s\u2019investir dans la gestion d’un restaurant comme H2, et que le CEA est mieux positionn\u00e9 car il profite d’effet d\u2019\u00e9chelle (H1, H2, H3). En r\u00e9ponse \u00e0 nos questions, elle nous explique que le CNRS n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 associ\u00e9 \u00e0 la r\u00e9daction de l’actuel cahier des charges du prestataire de H2 (celui remport\u00e9 par Elior), et que la convention liant le CEA et le CNRS sur la restauration traite essentiellement d’aspects financiers.
Madame Capolini du service Restauration de la DR11 n’\u00e9tait pas pr\u00e9sente lors de cette r\u00e9union mais elle avait synth\u00e9tis\u00e9 des retours d’usagers (prix, attente en caisse, disposition de verres,\u2026). Sans remettre nullement en cause le travail de Mme Capolini, avec qui nous avons de bonnes relations, nous expliquons que la visibilit\u00e9 de notre collectif suscite d’autres retours d’usagers sensibles aux questions environnementales. Nous donnons quelques exemples (peut-\u00eatre pas les plus repr\u00e9sentatifs, mais ceux qui nous sont venus en t\u00eate…):
– absence r\u00e9guli\u00e8re de choix v\u00e9g\u00e9tarien en fin de service alors que l’offre carn\u00e9e reste diverse,
– eau des fontaines en plastique transport\u00e9e depuis le Massif Central, alors que celle du robinet \u00e0 Grenoble est tr\u00e8s bonne.
– absence de fruits de saison constat\u00e9e de fa\u00e7on r\u00e9guli\u00e8re en pleine saison de production (ao\u00fbt)
– disparition du cahier de remarques \u00e0 la sortie du restaurant (post-r\u00e9union : constat\u00e9 qu’il est revenu, mais en entr\u00e9e de restaurant)
Nous expliquons que notre approche est constructive. Nous avons d’ailleurs d\u00e9j\u00e0 salu\u00e9 des am\u00e9liorations de l’offre \u00e0 H2 et avons propos\u00e9 d’\u00e9changer avec le CEA, Elior et la soci\u00e9t\u00e9 de conseil FL-conseil (\u00ab virage \u00e0 table \u00bb) sur les questions de durabilit\u00e9, impact climatique,…Nous d\u00e9plorons une fin de non-recevoir de ces 3 organismes lors de nos tentatives d\u2019\u00e9changes.
Madame la D\u00e9l\u00e9gu\u00e9e nous explique qu\u2019elle d\u00e9plore le caract\u00e8re provocateur du tract distribu\u00e9 le 7 septembre et qu’elle consid\u00e8re que l’installation d’un rapport de force ne lui semble pas une m\u00e9thode efficace. Pour lever une ambigu\u00eft\u00e9, nous expliquons que ce tractage est issu de membres du Collectif CLET, et qu’il n’est pas une initiative syndicale m\u00eame si les principaux syndicats du polygone CNRS sont solidaires de la cause que nous d\u00e9fendons. Nous pr\u00e9cisons aussi que le tractage avait lieu \u00e0 l’ext\u00e9rieur du restaurant H2.
Nous expliquons que cette initiative a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cid\u00e9e en dernier recours, apr\u00e8s \u00e9chec de multiples tentatives plus douces. En particulier :
– tentatives de communication infructueuses avec le responsable restauration du CEA, Monsieur Frangiamone, depuis 2019
– tentatives de communication avec le g\u00e9rant d\u2019Elior (Monsieur Holmes) + CEA sur les \u00e9crans, dont un courrier du 9 juin rest\u00e9 sans r\u00e9ponse
– participation d\u2019un membre du CLET au 1er comit\u00e9 techniques le 29 juin 2021, per\u00e7ue comme r\u00e9union de communication descendante
Nous expliquons aussi que le tractage a \u00e9t\u00e9 interrompu d\u00e8s que Florence Liautaud – G\u00e9rante de FL-conseil \/ Virage \u00e0 Table- s’est engag\u00e9e \u00e0 venir pr\u00e9senter et discuter le concept de \u00ab Virage \u00e0 table \u00bb aupr\u00e8s des membres du Collectif CLET et autres usagers int\u00e9ress\u00e9s. Cela illustre notre volont\u00e9 de discuter et d’avancer de fa\u00e7on constructive. Malheureusement, elle a finalement d\u00e9cid\u00e9 de ne pas venir… ce qui illustre la difficult\u00e9 de dialoguer.
La D\u00e9l\u00e9gation avait \u00e9t\u00e9 inform\u00e9e, via Mme Capolini, des initiatives ci-dessus.
Nous expliquons qu\u2019il y a une composante militante\/citoyenne dans notre investissement, qui d\u00e9passe le p\u00e9rim\u00e8tre du CNRS ou des relations purement institutionnelles CNRS-CEA. Dans ce cadre, nous souhaitons constituer une mailing liste pour \u00e9changer avec tous les autres usagers de H2 sensibles aux questions de durabilit\u00e9\/d\u00e9carbonation, et tenter de peser sur l\u2019offre de restauration, par exemple dans le contenu des prochains appels d\u2019offres. Cette mailing liste, qui sera g\u00e9r\u00e9e sans recourir aux services informatiques du CNRS, pourrait par exemple \u00eatre constitu\u00e9e \u00e0 l’occasion d\u2019un futur tractage devant H2 invitant les volontaires \u00e0 s’y inscrire.
Madame la D\u00e9l\u00e9gu\u00e9e attire notre attention sur le besoin de respecter la r\u00e9glementations RGPD lors de la constitution d’une telle liste (lien de d\u00e9sabonnement,…).
Nous \u00e9voquons l\u2019importance de disposer d’indicateurs chiffr\u00e9s pour juger de l\u2019efficacit\u00e9 des diverses initiatives, et pour savoir si nos pratiques de restauration s’inscrivent sur une trajectoire de d\u00e9carbonation compatibles avec la l\u00e9gislation (accord de Paris, Loi Climat-Energie, SNBC2, etc..).
Madame la D\u00e9l\u00e9gu\u00e9e fait remarquer que la mise en place d’indicateurs pourrait \u00eatre lourde et co\u00fbteuse et que le CNRS n\u2019est pas l\u00e9gitime \u00e0 le demander si cela n\u2019est pas pr\u00e9vu dans l\u2019appel d\u2019offre.
Nous faisons remarquer que cela pouvait \u00eatre dans l\u2019int\u00e9r\u00eat du CEA \/ Elior en terme d\u2019image de s’int\u00e9resser sinc\u00e8rement \u00e0 ces questions, et qu\u2019ils auraient beaucoup \u00e0 perdre si une campagne de boycott \u00e9tait organis\u00e9e pour d\u00e9noncer l\u2019hypocrisie du greenwashing des annonces de \u00ab Virage \u00e0 Table \u00bb.
Relev\u00e9 de d\u00e9cisions :
Madame la D\u00e9l\u00e9gu\u00e9e a pris note de 4 demandes qui lui apparaissent l\u00e9gitimes dans un cadre institutionnel, et sur lesquelles elle propose de nous faire un retour:
– demande au CEA des conditions pour organiser un tractage \u00e0 l’entr\u00e9e de H2 (que dit le r\u00e8glement int\u00e9rieur du CEA \u00e0 ce sujet ?)
– demande d\u2019un bilan sur l\u2019efficacit\u00e9 de la campagne \u00ab\u00a0Virage \u00e0 Table\u00a0\u00bb
– demande d\u2019informations sur le Comit\u00e9 Technique \u00ab virage \u00e0 table \u00bb (pr\u00e9rogatives, composition, modalit\u00e9s pratiques,\u2026)
– question de la consultation des usagers : que propose le CEA afin de tenir compte des retours usagers CNRS ?
Concernant la participation du Collectif CLET au comit\u00e9 technique, nous expliquons que cela d\u00e9pendra que l\u2019utilit\u00e9 r\u00e9elle de cette instance \u00e0 nos yeux.<\/small><\/span><\/em><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n